BIO Zwarte thee Korakundah zuiden van India

Zwarte thee Korakundah is een verfijnde losse zwarte thee met een boeiend karakter. Deze thee heeft een aromatische geur en zeer intense smaak. Zeker een aanrader als je van zwarte thee houdt. De thee kom van de Korakundah Tea Estate die op 800 meter hoogte ligt in het zuiden van India. Er is niets bij deze thee aan toegevoegd, gewoon pure zwarte korakundah.

Wist je dat zwarte thee gemaakt is van de bladeren van de theeplant, maar deze variant heeft een zwaardere oxidatie ondergaan. Hierdoor is de smaak sterker en bevat hij meer cafeïne of theïne dan lichter geoxideerde thee.

Zwarte thee Korakundah zet je het best met een watertemperatuur van 90 °C. Je laat hem het best tussen 2 en 4 minuten trekken. Per tas neem je een 2 gram of 12-15 gram per liter. Tip: Doe eerst het water in de tas en dan pas de verse thee. Zo kan je de thee niet verbranden, waar door hij bitter of wrang kan gaan smaken. Zwarte thee Korakundah kan je het best donker en luchtdicht bewaren in een goed af te sluiten theeblik. Het liefst zet je dit theeblik op een droge plaats. Dan blijft de thee veel langer lekkerder.

Extra informatie voor de theeliefhebber: Wist je dat alle thee afkomstig is van dezelfde plant, de Camellia sinensis. Alleen de topjes van de plant gebruiken ze om thee te maken. De topjes gaan ze met de hand plukken en meestal gebeurt dit door vrouwen. Er zijn 6 basissoorten thee: witte, gele, groen, zwarte, oolong en pu-erh. De soorten zijn onderverdeeld naar hun vorm oxidatie, de reactie van de bladeren op zuurstof. Maar de basis begint telkens terug bij dezelfde blaadjes die telkens een andere bewerking hebben ondergaan. Thee bevat ook cafeïne, alleen heet het bij thee theïne. Als je hier niet te veel per dag van binnen wilt hebben, zorg je ervoor dat je niet meer dan 5 kopjes per dag drinkt.