Long Jing Dragon Well groene thee

Long Jing Dragon Well groene thee is een zeldzame groene losse thee uit de provincie Zhejiang in China. Ling Jing Dragon Well groene thee is een zeer populaire thee in China. De thee behandelen ze ambachtelijk. Ze bakken de thee in een hete pan, hierdoor krijg je een soepele prachtige smaak en een platte vorm.

Roosterplekken zijn typisch voor deze thee en het eindresultaat is een lichtgroen en aromatisch infuus. Als je hem proeft krijg je een licht zachte fruitige thee met een unieke smaak. Het neigt meer naar een orchidee aroma en de zoete nasmaak blijft lang in je mond hangen. Hij is iets duurder dan een gewone groene thee, maar zeker de moeite waard om eens uit te proberen.

Long Jing Dragon Well groene thee zet je het best op een watertemperatuur van 70-80 ° Celsius. Als je heter water gaat gebruiken dan heb je kans dat de groene thee bitter en wrang gaat smaken. Per kopje thee neem je een 2 gram van deze groene thee of 12-15 gram per liter. Je laat hem 2-4 minuten trekken. Deze thee kan je het best donker en luchtdicht bewaren in een goed af te sluiten theeblik. Het liefst zet je dit theeblik op een droge plaats. Dan blijft de thee veel langer lekkerder.

Extra info: Deze thee produceren ze in de regio Hangzhou, provincie Zhejiang. In deze regio zijn er verschillende plaatsen waar ze de thee plukken. De exclusievere Dragon Wells worden geplukt in specifieke heuvels in de regio en zijn redelijk duur. Het moment van oogst bepaalt de kwaliteit van de thee. Long Jing Dragon Well plukken ze voor het lentefestival van 5 april. Dan bevatten de struiken de eerste buds en blaadjes, waarin de meeste inhoudsstoffen zitten. De thee is dan lichter van smaak. Thee die na 5 april geoogst wordt is sterker van smaak.