Earl Grey Classic zwarte thee met bergamot aroma

Earl Grey Classic een losse zwarte thee met een verfijnd bergamot aroma. Deze losse thee is een combinatie van Chinese en Indiase thee. Earl Grey is een benaming voor een melange van zwarte thee die op smaak is gebracht met bergamotolie. Deze olie is gewonnen uit de schil van de vruchten van de citrusplant bergamot.

De Earl Grey Classic is genaamd naar de graaf Charles Grey. Hij was een Brits staatsman en premier. De legende vertelt is dat de thee hem als cadeau werd aangeboden tijdens een handelsmissie naar Azië toen één van zijn medewerkers de zoon van een mandarijn van de verdrinkingsdood zou hebben gered. Uit dank heeft de vader van de jongen aan Charles Grey het recept hebben gegeven. Maar de legende is onjuist, want Charles Grey is nooit in China geweest. Het gebruik van bergamotolie als ingrediënt van thee was bovendien destijds onbekend in China. (1764-1845)In de loop der jaren heeft de Earl Grey zwarte thee verschillende samenstellingen gekend. De zwarte thee die Charles Grey zou cadeau hebben gekregen, zou een mengsel van zwarte thee uit India en thee uit Sri Lanka zijn geweest.

Een leuk drankje dat je met Earl Grey zwarte thee kunt maken is deze thee zetten en daarbij gestoomde melk en vanillesiroop doen. Dit drankje is ook wel bekend als de London Fog. Het werd gedronken aan het eind van de 18^de eeuw en is nog altijd superlekker in de winter of op een herfstige dag. De Earl Grey zwarte thee zet je met een watertemperatuur van ongeveer 90 °C en laat je 2-4 trekken. Per tas neem je een 2 gram.

Deze zwarte thee kan je het best donker en luchtdicht bewaren in een goed af te sluiten theeblik. Het liefst zet je dit theeblik op een droge plaats. Dan blijft de thee veel langer lekkerder