Darjeeling zwarte losse thee met een kruidig aroma

Een exclusieve losse zwarte thee met een verfijnd kruidig aroma is de Darjeeling-thee. Darjeeling zwarte thee is vanouds een exclusieve zwarte thee. Deze zwarte thee komt uit de streek Darjeeling in de Indiase staat West – Bengalen. Door een zorgvuldige kweek bezorgt de Darjeeling zijn karakteristieke aroma. Kruidig, fruitig en een klein beetje zurig wrang. Dit komt door de natuurlijke aanwezigheid van tannine.

Het planten van de Darjeeling begon in 1841. Het was een idee van dr. Campbell. Dit was een chirurg die werkte bij een Indiase medische dienstverlening. Rond die tijd experimenteerde dr. Campell met verschillende soorten theeën. Dat project werd door de overheid gesteund en zo kwam er een grootschalige productie op gang rond 1850.  Het etiket met logo van het keurmerk Tea Board of India garandeert de kwaliteit.

Darjeeling zwarte thee zet u met goed gekookt water dat daarna een temperatuur heeft van ongeveer 90 graden Celcius. Deze zwarte thee laat u 2-4 trekken met een dosering van ongeveer 2 gram per tas. Deze zwarte thee kan je het best donker en luchtdicht bewaren in een goed af te sluiten theeblik. Het liefst zet je dit theeblik op een droge plaats. Dan blijft de thee veel langer lekkerder. Wist je dat de smaak van een thee bepaald wordt door de ligging van de plantage, de seizoenen, het klimaat en de bodemgesteldheid. Hoe hoger de tuin ligt, hoe beter de kwaliteit van de thee is.

Extra informatie voor de theeliefhebbers: Wist je dat alle thee afkomstig is van dezelfde plant, de Camellia sinensis. Alleen de topjes van de plant gebruiken ze om thee te maken. De topjes gaan ze met de hand plukken en meestal gebeurt dit door vrouwen. Er zijn 6 basissoorten thee: witte, gele, groen, zwarte, oolong en pu-erh. De soorten zijn onderverdeeld naar hun vorm oxidatie, de reactie van de bladeren op zuurstof. Maar de basis begint telkens terug bij dezelfde blaadjes die telkens een andere bewerking hebben ondergaan. Thee bevat ook cafeïne, alleen heet het bij thee theïne. Als je hier niet te veel per dag van binnen wilt hebben, zorg je ervoor dat je niet meer dan 5 kopjes per dag drinkt.