Assam zwarte thee krachtige kruidige nasmaak

Houdt je van een kopje heerlijke krachtige zwarte thee met een kruidige nasmaak, dan ben je bij Assam zwarte thee aan de juiste kop thee. Assam zwarte thee heeft een fijne krachtige smaak. Dit komt doordat deze thee een groot naaldblad heeft met veel tips. Deze zwarte thee heeft een moutachtige, vol, kruidige en warme smaak. De zwarte thee Assam komt uit de theetuinen van de staat Assam in India. Bijna de helft van totale thee – oogst uit India is Assam. Hierdoor is het populairder dan de twee andere belangrijkste Indiase theeën, Nilgiri en Darjeeling.

Deze zwarte thee wordt veel gebruikt in melanges. De populairste en bekendste hiervan is de English Breakfast thee. Onze Assam zwarte thee is een second flush en komt uit de plantages van de rechteroever van de Brahmaputra river. De plantage bestaat als sinds 1897 en is uitgegroeid tot een domein van 967 hectare. De zware regenval en vochtige, warme dagtemperaturen zorgen ervoor dat dit gebied het perfecte klimaat is.

Deze thee zet je het best bij een temperatuur van 90 graden Celcius en laat je vervolgens 4-5 minuten trekken. Gebruik per liter ongeveer een 15-18 gram. Wat veel mensen niet weten is dat je deze thee ook ‘cold brew’ kunt drinken. Je neemt hiervoor 1 liter plat water, 4 theelepels thee en je laat deze minimaal 1 nacht trekken in de koelkast. Daarna zeef je deze zwarte thee kan je hem inschenken met enkele ijsblokjes en je hebt een heerlijke ice -tea. Als je graag op een feestje een non – alcoholisch alternatief wilt hebben voor je gasten die graag zwarte thee drinken kan je met deze zwarte thee Assam een lekkere cocktail maken. Je neemt 1 liter bruiswater, 4 theelepels zwarte thee erin. 1 nachtje laten trekken, zeven en inschenken met enkele ijsblokjes en genieten maar.

Extra informatie voor de theeliefhebbers: Wist je dat alle thee afkomstig is van dezelfde plant, de Camellia sinensis. Alleen de topjes van de plant gebruiken ze om thee te maken. De topjes gaan ze met de hand plukken en meestal gebeurt dit door vrouwen. Er zijn 6 basissoorten thee: witte, gele, groen, zwarte, oolong en pu-erh. De soorten worden onderverdeeld naar hun vorm oxidatie, de reactie van de bladeren op zuurstof. Maar de basis begint telkens terug bij dezelfde blaadjes die telkens een andere bewerking hebben ondergaan. Thee bevat ook cafeïne, alleen heet het bij thee theïne. Als je hier niet te veel per dag van binnen wilt hebben, zorg je ervoor dat je niet meer dan 5 kopjes per dag drinkt.